1. [单选题]使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用(long-term use)应
A. 不应有破坏作用
B. 不得超过允许限量
C. 对人体安全无害
D. 作为伪造的手段
E. 不得加入食品添加剂
2. [单选题]含有较多反式脂肪酸的油脂是
A. 橄榄油(olive oil)
B. 椰子油
C. 菜籽油
D. 猪油
E. 人造黄油
3. [单选题]判断肺结核的传染性(infectious)，最主要的依据是
A. 病灶有空洞
B. 结核菌素(tuberculin)试验阳性
C. 红细胞沉降率增快
D. 痰中带血
E. 痰结核菌是否阳性
