1. [单选题]在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A. 0．01g／kg
B. 0．02g／kg
C. 0．03g／kg
D. 0．04g／kg
E. 0．05g／kg
2. [单选题]流行性乙型脑炎的流行特征是
A. 有严格的季节性，主要发生在夏末秋初
B. 3～6岁儿童发病率最高
C. 流行地区很广，但以东南亚国家为高发区
D. 病例分布较分散，很难在一户中发现两个病例
E. 以上均是
3. [单选题]最理想的防毒措施是
A. 降低空气中的毒物浓度至最高浓度以下
B. 加强个人防护
C. 积极锻炼身体，增强体质
D. 从根本上消除毒物
E. 加强环境监测
4. [单选题]王大爷在某医院的心血管内科住院了一段时间(a period)，该医院开展了以下一些医院健康教育活动，属于患者教育的是
A. 医护人员向病人及家属说明病情和防治方案
B. 医生为报纸、电视台开辟心血管保健专题栏目，广泛开展健康宣传活动
C. 医护人员脱产进修
D. 结合街道里弄医疗保健卫生服务，开展健康咨询、保健系列讲座
E. 以上都不是
5. [单选题]以下关于普鲁卡因的错误叙述是（ ）
A. 脂溶性低
B. 对黏膜穿透力强
C. 主要用于浸润麻醉
D. 避免与磺胺药合用
E. 可引起过敏反应
