2024卫生职称临床营养（中级）考试试题库(8Z)

1. [多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：

A. 微生物的污染
B. 寄生虫的污染
C. 工业废水的污染
D. 农药残留的污染
E. 人畜粪便的污染

2. [单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源

A. ①②③④
B. ②③④⑤
C. ①③④⑤
D. ①②④⑤

3. [单选题]与烟酸缺乏有关。

A. 夜盲症
B. 脚气病^(beriberi)
C. 癞皮病
D. 坏血病

4. [单选题]食物中总视黄醇当量等于

A. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素^{(β carotene)}(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
B. 1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素^{(β carotene)}(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
C. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素^{(β carotene)}(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
D. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素^{(β carotene)}(ug)+1/6其他维生素A原(ug)
E. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素^{(β carotene)}(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

5. [多选题]营养性疾病^(diseases)是指

A. 因体内营养素过多引起的疾病
B. 因体内营养素缺乏引起的疾病
C. 因体内营养素不平衡引起的疾病
D. 摄入“有毒食物”引起的疾病
E. 营养因素为主要病因，营养疗法为主要治疗手段的疾病

6. [单选题]某新生儿，出生后给予母乳喂养，出现持续腹泻，并伴有脱水和酸中毒^(acidosis)的症状，抗生素治疗无效，停止给予母乳，症状消减，考虑诊断为先天性乳糖不耐受，应采取的膳食治疗措施为

A. 给予牛乳喂养
B. 给予豆奶喂养
C. 采用不含乳糖的婴儿配方奶喂养
D. 少量多次喂食
E. 给予羊奶喂养

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