关于乳化剂的说法正确的有( )

1. [多选题]关于乳化剂的说法正确的有( )

A. 乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂
B. 注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂
C. 乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性
D. 亲水性高分子^{(hydrophilic polymer)}作乳化剂是形成多分子乳化膜
E. 乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定

2. [单选题]甲氧苄啶(TMP)的作用机制是

A. 抑制二氢叶酸合成酶
B. 抑制二氢叶酸还原酶
C. 参与DNA的合成
D. 抑制β-内酰胺酶
E. 抗代谢作用

3. [单选题]对物料恒速干燥阶段的表述，不正确的是

A. 物料内部的水分可以及时补充到物料表面
B. 物料表面的水分汽化过程完全与纯水的汽化情况相同
C. 干燥速率主要受物料外部条件的影响
D. 提高空气流速可以加快干燥速率
E. 降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率

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