1. [单选题]属于嗜盐性细菌的为( )
A. 空肠弯曲菌
B. 霍乱弧菌(vibrio cholerae)
C. 铜绿假单胞菌
D. 副溶血弧菌
E. 痢疾杆菌
2. [单选题]如果食物中完全不含有叶酸,约( )个月即可使体内的叶酸全部消耗完。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
3. [多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有
A. 挥发性盐基总氮
B. 皂化价
C. 二甲胺(dimethylamine)与三甲胺
D. K值
E. 过氧化值
