【导读】
正确答案:DE。A.称重法 B.回顾询问法 C.查帐法 D.生化检查法 E.体格检查法 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]膳食调查不包括
A. 称重法 B. 回顾询问法 C. 查帐法 D. 生化检查法 E. 体格检查法
2. [多选题]佝偻病患者(disease)头部骨骼表现有( )。
A. 囟门闭合延迟 B. 乒乓球样软化 C. 方颅 D. 鞍状头 E. 十字头
3. [单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。
A. 焯水 B. 水煮 C. 卤汁走红 D. 水洗
