某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；

1. [填空题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

根据《保健食品功能学评价程序》(2003)，必须做以下哪些检验项目

A. 肝组织病理学检查
B. 丙二醛（MDA）
C. 除了动物试验外，还需做人体试食试验
D. 动物体重
E. 还原型谷胱甘肽(GSH)^{(glutathione (gsh))}
F. 甘油三酯(TG)
G. 谷丙转氨酶(ALT)
H. 谷草转氨酶(AST)^{(oxaloacetic transaminase (ast))}

2. [单选题]下列哪组致癌物为非遗传毒性致癌物

A. 免疫抑制剂、无机致癌物、促癌剂
B. 免疫抑制剂、过氧化物酶体增生剂、促癌剂
C. 直接致癌物、过氧化物酶体增生剂、细胞毒物
D. 激素、固态物质、无机致癌物
E. 促癌剂、前致癌物、细胞毒物

3. [单选题]四种基本的抽样方法为

A. 系统抽样、整群抽样、偶遇抽样、简单随机抽样
B. 单阶段抽样、多阶段抽样、雪球抽样、便利抽样
C. 简单随机抽样、分层抽样、整群抽样、配额抽样
D. 简单随机抽样、分层抽样、系统抽样、整群抽样
E. 多阶段抽样、分层抽样、系统抽样、机械抽样

4. [多选题]口淡多见于（ ）

A. 脾胃虚寒
B. 水湿内停
C. 脾胃湿热
D. 肝胆湿热
E. 肾虚

5. [单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

6. [单选题]某单位有十余人吃了某冷饮店的冰棒后感染了痢疾，同时防疫站从冰棒中分离到痢疾杆菌，从而确定冰棒是

A. 传染源
B. 传播途径
C. 传播媒介
D. 带菌者
E. 以上都不是

7. [单选题]下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）

A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥

8. [单选题]能通过细菌滤器的微生物是

A. 支原体
B. 放线菌
C. 立克次体
D. 螺旋体
E. 真菌

9. [单选题]下列对剂量－反应关系的描述正确的是

A. 剂量与量反应强度之间的关系
B. 剂量与质反应强度之间的关系
C. 化学毒物剂量越大，所致的质反应强度越大，而量反应强度越小
D. 化学毒物剂量越大，所致的量反应强度越大，而质反应强度越小
E. 剂量－量反应关系和剂量－质反应关系统称为剂量－反应关系

10. [单选题]下列关于汞的治疗原则叙述错误的是

A. 患者应进行驱汞治疗
B. 急性中毒应尽快服用鸡蛋清、牛奶等
C. 误服者应马上洗胃
D. 患者应脱离汞作业
E. 急性中毒应立即肌内注射二巯基丙醇

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