1. [单选题]在下列参数中，常用来制定每日容许摄入量和最高容许浓度的是
A. LOEL
B. LD
C. NOAEL
D. RfD
E. Zch
2. [单选题]糖异生的概念是
A. 甘油转变为葡萄糖
B. 葡萄糖转变为脂肪
C. 葡萄糖转变为核糖
D. 非糖物质转变为葡萄糖
E. 葡萄糖转变为氨基酸
3. [多选题]我国卫生服务研究可以划分为哪几类
A. 卫生系统研究
B. 卫生工作研究
C. 医疗预防效果研究
D. 行为医学研究
E. 卫生组织(health organizations)管理
4. [单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是
A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射
5. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是
A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质
6. [单选题]推断某一因素是否与某种疾病有因果关联时，下列哪一条不适合
A. 该因素造成的相对危险度(或比值比)足够大
B. 对关联进行统计学检验时得到的P值
C. 暴露于该因素与疾病的时间先后顺序明确
D. 消除该因素作用后，疾病频率降低
E. 所有该病患者都曾暴露于该因素
7. [单选题]亚慢性毒性试验的期限是
A. 环境毒理学3～6个月
B. 食品毒理学3～6个月
C. 工业毒理学1～3个月
D. 食品毒理学90天喂养
E. 以上都对
8. [单选题]以地面水(surface water)为水源时，水源卫生的防护措施中，以下哪项不正确
A. 取水点周围100m半径的水域内，应严禁可能污染水源的一切活动
B. 取水点上游1000m和下游10m水域内，不得排放工业废水和生活污水
C. 取水点上游1000m以外地区，应限制污染物的排放
D. 取水点下游100m水域内，不准设置污染源
E. 取水点下游100m内，不得进行污水灌田和施用危害大的农药
9. [多选题]对促长阶段的描述中，正确的是
A. 不可逆
B. 只有促癌物的慢性作用，而没有引发物的作用不会引起肿瘤
C. 剂量一反应关系显示有阈值和最大作用
D. 引发必须发生在促长之前
E. 引发物作用后，促癌物的作用是长期、慢性，才可以引起肿瘤
10. [单选题]属于治则的是（ ）
A. 治病求本
B. 扶正祛邪
C. 调理气血
D. 活血化瘀
E. 调治脏腑
