1. [单选题]某户村民进食自制的面酱数小时后，家人相继出现视力模糊、眼睑下垂、瞳孔扩大、言语不清等神经麻痹症状，不发热，这很可能是一起
A. 葡萄球菌肠毒素食物中毒
B. 沙门茵食物中毒
C. 变形杆茵食物中毒
D. 肉毒中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒
2. [单选题]食品卫生检查发现某个体户(individual household)出售的猪肉有肉眼可见白色，绿豆大小半透明的水泡状包囊，包囊一端为乳白色(milkiness)。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是
A. 冷冻处理
B. 盐腌处理
C. 高温处理
D. 销毁
E. 后熟产酸处理
3. [单选题]要评价某疫苗预防某病的流行病学效果，应采用哪种研究方法
A. 实验流行病学
B. 现况研究
C. 队列研究
D. 临床研究
E. 专题调查
