层析法比移值Rf的定义为

1. [单选题]层析法比移值Rf的定义为

A. 原点到斑点的距离/原点到溶剂的距离
B. 原点到斑点中心的距离/原点到斑点前沿的距离
C. 原点到斑点中心的距离/斑点到溶剂前沿的距离
D. 原点到斑点中心的距离/原点到溶剂前沿的距离
E. 原点到溶剂的距离/原点到斑点的距离

2. [单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义^{(has important significance)}，以下说法不正确的是

A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据

3. [单选题]测定化妆品中汞时，消解液中加入盐酸羟胺的目的是

A. 增加汞离子在消解液中的稳定性
B. 消除消解液中还原性物质的干扰
C. 缓和氯化亚锡对汞离子的还原作用^(reduction)，防止汞快速逸出影响测定值
D. 消除消解液中氧化性物质的干扰
E. 协同氯化亚锡对汞离子的还原作用^(reduction)，缩短汞的出峰时间，增加峰高以增加方法灵敏度

4. [单选题]镉的原子量^{(atomic weight)}为112，测得接触者血液中镉的浓度为45nmol/L，换算成μg/L时，最接近的值应为

A. 3.0
B. 4.0
C. 5.0
D. 6.0
E. 7.0

5. [单选题]亚硝酸盐可以作为食品加工的

A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂

6. [多选题]环境空气样品的特点是

A. 污染物种类多
B. 污染物全是气体
C. 污染物毒性低
D. 污染物浓度低
E. 污染物浓度受环境温度影响^{(environmental temperature effect)}大

7. [多选题]自动生化分析仪常用的分析方法有

A. 终点分析法　
B. 连续监测法　
C. 比浊测定法
D. 反射光度法
E. 原子吸收法

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