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鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

来源: 自学库    发布:2023-07-26     [手机版]    
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正确答案:B。A.羰基价 B.K值 C.TVBN D.过氧化物值 E.酸价 更多职业卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为

A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价


2. [单选题]一份有关吸烟与肺癌关系的病例对照研究结果显示,χ=11.20,P<0.05,OR=2.8,正确的结论是

A. 病例组肺癌患病率明显大于对照组
B. 病例组发生肺癌的可能性明显大于对照组
C. 对照组发生肺癌的可能性明显大于病例组
D. 对照组肺癌的患病率明显大于病例组
E. 不吸烟者发生肺癌的可能性明显小于吸烟者


3. [单选题]统计表内不应当出现的项目为

A. 备注
B. 横标目
C. 纵标目
D. 线条
E. 数字


4. [单选题]选择200名5岁儿童进行免疫接种预防试验,在2年的观察期间 90%的接种者未患所研究的疾病。下列观点正确的是

A. 该疫苗有效,因为有90%的儿童未患此疾病
B. 该疫苗无效,因为有10%的儿童患了此疾病
C. 不能下结论,因为未进行统计学检验
D. 不能下结论,因为未设对照组
E. 不能下结论,因为观察对象不够多


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