【导读】
正确答案:C。A.100℃加热5分钟 B.100℃加热l0分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热l小时 更多公卫助理医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
A. 100℃加热5分钟
B. 100℃加热l0分钟
C. 100℃加热20分钟
D. 100℃加热30分钟
E. 100℃加热l小时
2. [单选题]水平温差不应超过
A. 2～3℃
B. 2～5℃
C. 3℃
D. 5℃
E. 6℃
3. [单选题]在队列研究中，研究对象应该选择哪一类人
A. 患某病的病人
B. 患某病的暴露者
C. 不患某病的暴露者
D. 患某病者与不患该病者
E. 暴露与不暴露于研究因素的人
