1. [单选题]INQ1说明( )。
A. 该食物营养价值高
B. 能量过剩
C. 食物中该营养素丰富
D. 能量不足
2. [单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )
A. 600毫克
B. 800毫克
C. 1000毫克
D. 1200毫克
3. [多选题]以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用
A. 鸭肉
B. 猪肝
C. 牛奶
D. 扁豆
E. 鸡蛋
4. [单选题]学龄儿童与青少年蛋白质提供的能量因应占膳食总能量的( )
A. 10%-15%
B. 11%-16%
C. 12%-14%
D. 13%-17%
5. [单选题]牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养(mineral nutrition)素( )的最好的食物来源
A. 钙
B. 锌
C. 碘
D. 铁
6. [单选题]非必需氨基酸是
A. 必需从食物获得的氨基酸
B. 必需从食物获得的脂肪酸
C. 食物蛋白质中一种或几种含量相对较低的必需氨基酸
D. 体内可以合成的氨基酸
E. 体内可以合成的脂肪酸
