1. [单选题]下面哪些蛋白质属于硬蛋白
A. 胶原蛋白
B. 弹性蛋白
C. 角蛋白
D. 丝蛋白
E. 以上全是
2. [单选题]吞服腐蚀性剂后最早出现和最明显的症状为
A. 口腔、咽喉、胸骨后及上腹部剧痛
B. 咽下困难、恶心、呕吐
C. 食管或胃穿孔
D. 休克
E. 呕吐
3. [单选题]高温堆肥的卫生标准中，就以下几项提出了要求，除了
A. 堆温
B. 粪大肠菌值
C. 蛔虫死亡率
D. 苍蝇
E. 腐殖质含量(humus content)
