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巴氏消毒法主要杀灭食品中的

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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正确答案:B。A.芽胞 B.繁殖型微生物 C.非致病菌 D.致病菌 E.腐败菌 更多公共卫生执业医师资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)主要杀灭食品中的

A. 芽胞
B. 繁殖型微生物
C. 非致病菌(non-pathogenic fungi)
D. 致病菌
E. 腐败菌


2. [单选题]1982年国际经济与发展合作组织(OECD)制定了毒理学实验哪个规范作为各国间相互承认的基础

A. IARC
B. FDA
C. GLP
D. OSHA
E. EPA


3. [单选题]低温保藏食品宜采用的办法是

A. 速冻速融
B. 速冻缓融
C. 缓冻缓融
D. 缓冻速融
E. 以上都不是


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