1. [单选题]食品中可能出现的有害因素主要有
A. 细菌、真菌
B. 食品添加剂
C. 农药、包装材料
D. N-亚硝基化合物、多环芳烃
E. 以上都是
2. [单选题]我国的《传染病防治法》(law of communicable disease prevention )规定的丙类传染病包括
A. 病毒性肝炎(induced hepatitis)、痢疾
B. 艾滋病、狂犬病
C. 风疹、流行性出血性结膜炎
D. 鼠疫、天花
E. 天花、霍乱
3. [单选题]下列哪项不是环境中易引起持续性蓄积危害的污染物
A. DDT
B. 多氯联苯
C. 氮氧化物
D. 铅
E. 镉
