1. [填空题]16个月婴儿,在7个多月只喂玉米粉,最后3个月体重不增。间断腹泻10余天才来就诊。入院时全身皮肤干燥,两眼都出现结膜干燥斑,角膜正常。
预防此类疾病的发生,在膳食中可补充的食物是
A. 海产品
B. 米粉
C. 橙黄色蔬菜与肝
D. 瘦肉
E. 动物脂肪
2. [单选题]国家提倡健康公民自愿献血的最大年龄是
A. 50周岁
B. 55周岁
C. 60周岁
D. 65周岁
E. 68周岁
3. [单选题]某保健所的工作人员从一项调查的结果中发现，6～8岁的儿童的患龋率明显低于前几个年龄段的儿童。你认为这一结果产生的原因是
A. 6～8岁的儿童的牙齿本身的抗龋能力强
B. 6～8岁儿童口腔中的唾液流量增多，这有助于抑制龋病的发生
C. 6～8岁儿童养成了刷牙的好习惯
D. 6～8岁儿童吃糖的频率下降
E. 6～8岁儿童处于乳恒交替的时期。
4. [单选题]大量流行病学研究表明，膳食脂类的摄入量与动脉粥样硬化密切相关，在动脉粥样硬化的营养防治原则中，关于脂类摄入量的叙述，下列错误的是
A. 控制总脂肪的摄入量
B. 适当增加单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的摄入量
C. 限制饱和脂肪酸的摄入量
D. 限制胆固醇的摄入量
E. 限制磷脂的摄入量
5. [单选题]关于热原质的叙述，下列哪项是错误的
A. 多由革兰阴性菌产生
B. 本质是细菌细胞壁中的脂多糖
C. 注入人体内能引起发热反应
D. 压力蒸汽灭菌法可破坏热原质
E. 250℃高温干烤可破坏热原质
6. [单选题]一青年妇女在初次使用护肤霜后未出现任何反应，连续使用多日后，皮肤逐渐出现红斑，并有皮肤干燥、皲裂，以后发展为丘疹、疱疹样湿疹等皮肤炎症，皮肤发痒，有不适和疼痛感。这种情况可能是
A. 刺激性接触性皮炎(irritant contact dermatitis)
B. 变应性接触性皮炎
C. 光变应性皮炎
D. 化妆品性痤疮
E. 霉菌性皮肤损害
7. [单选题]下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是
A. 提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品
B. 让儿童青少年远离装修等污染源
C. 避免儿童膳食热能供给大幅度波动
D. 避免儿童从事剧烈的体育锻炼
E. 合理安排儿童的作息时间(work and rest time)
