1. [单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关， 维生素C缺乏可降低免疫能力(immunologic competence)，还有利于合成
A. 亚硝胺
B. 杂环胺
C. 苯并(a)芘
D. 二噁英
E. 多环芳烃类化合物
2. [单选题]诊断佝偻病碱性磷酸酶活性( )。
A. ＜20单位
B. ＞28单位
C. ＞30单位
D. ＞35单位
3. [多选题]食品市场(food market)包括（ ）
A. 食品批发企业
B. 食品超市
C. 集贸市场(fair trade market)
D. 个体摊贩
E. 餐饮业
4. [多选题]影响食品腐败变质的因素是
A. 食品的水分
B. 微生物
C. 食品的营养成分
D. 环境温度
E. 食品的PH
5. [单选题]对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是
A. 植酸盐
B. 多酚类物质
C. 钙
D. 大豆蛋白
E. 肉类
6. [单选题]批准并颁发《化妆品生产企业卫生许可证》的机构是
A. 省级卫生行政部门(health administration)
B. 县级卫生行政部门(health administration)
C. 国家卫生行政部门(health administration)
D. 国家技术监督部门
E. 省级技术监督部门
7. [单选题]社会医学研究的人群是
A. 患者
B. 亚健康人群
C. 康复期的患者
D. 社区全体居民
E. 社区中特殊人群(老人、儿童等)
