1. [单选题]开展健康促进工作的主体是
A. 医务工作者
B. 社区全科医生
C. 机关公务员
D. 事业单位职员
E. 卫生局决策者
2. [单选题]食品的属性中不包括( )。
A. 嗜好性
B. 营养
C. 治疗疾病
D. 保健功能
3. [单选题]反映食品可能被污染及污染程度的指标是（ ）
A. 大肠菌群
B. 重金属
C. 灰分
D. 沙门菌
E. 真菌毒素
4. [单选题]硫化促进剂中，被禁用于食具的是
A. 氧化锌
B. 氧化镁
C. 氧化钙
D. 氧化铅
E. 氧化铜
5. [单选题]对食品卫生监督员(inspector of food hygiene)滥用职权，玩忽职守、营私舞弊，尚未构成犯罪的，应由
A. 公安机关依照治安管理处罚条例处罚
B. 卫生行政部门(health administration)依法给予行政处分
C. 人民法院依法追究刑事责任
D. 上级组织追究行政责任
E. 党委给予处分
6. [单选题]同种动物接触毒物吸收速度和毒性大小的顺序正确的是
A. 静脉注射＞肌内注射＞腹腔注射＞经口＞经皮
B. 腹腔注射＞静脉注射＞肌内注射＞经口＞经皮
C. 静脉注射＞肌内注射＞腹腔注射＞经皮＞经口
D. 静脉注射＞腹腔注射＞肌内注射＞经口＞经皮
E. 腹腔注射＞静脉注射＞肌内注射＞经皮＞经口
7. [多选题]促进亚硝基化合物合成的因素包括
A. 碱性条件
B. 酸性条件
C. 硫氰根
D. 亚硝酸盐含量增加
E. 水分答案
8. [单选题]世界卫生组织建议每人每天食盐的摄入量不超过（ ）
A. 2g
B. 4g
C. 5g
D. 6g
E. 8g
