有关牛奶的特点说明中正确的是

1. [多选题]有关牛奶的特点说明中正确的是

A. 牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主
B. 牛奶中乳糖含量低于母乳
C. 牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶
D. 牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
E. 牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

2. [单选题]主要经粪一口途径传播的肝炎病毒是

A. HAV和：HBV
B. HCV和HAV
C. HDV和HEV
D. HAV和HEV
E. HCV和HEV

3. [单选题]以下哪项不是中枢性尿崩症^{(central diabetes insipidus)}的特点

A. 以多饮、多尿、烦渴为主要症状^{(main symptoms)}
B. 患儿常有多汗
C. 每日饮水量可达300～400ml／kg
D. 部分可证实为颅内肿瘤所致
E. 若同时伴有渴觉中枢受损则不产生烦渴

4. [单选题]小儿体格测量指标中，最能反映营养状况的是

A. 身长
B. 胸围
C. 头围
D. 体重
E. 上臂围

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