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在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

来源: 自学库    发布:2023-07-24     [手机版]    
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正确答案:D。A.亚硝酸盐 B.硝酸盐 C.亚硝酸盐总量 D.硝酸盐总量加亚硝酸盐 E.以上都是 更多理化检验技术(师)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]在食品检验中,用镉柱还原法(reduction)或镉粉还原法(reduction)所测定的物质是

A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是


2. [单选题]垃圾粪便无害化处理(decontamination of feces)的卫生效果主要依据(main basis)哪项指标

A. pH
B. 温度
C. 寄生虫卵的死亡率和去除率
D. 苍蝇孳生情况
E. 游离氨含量


3. [单选题]我国法定计量单位中,热力学温度(thermodynamic temperature)的基本单位的符号是(  )。

A. k
B. kK
C. mK
D. K
E. μK


4. [单选题]《化妆品卫生规范>规定除用于染发产品外,铅为禁用原料。作为原料的杂质,化妆品成品中铅的限量为

A. 1μg/g
B. 4μg/g
C. 10μg/g
D. 40μg/g
E. 100μg/g


5. [单选题]下列糖中,不具有还原性的是(  )。

A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖


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