【导读】
正确答案:ABDE。A.分解代谢大于合成代谢 B.摄入的蛋白质利用率低 C.减少蛋白质摄入量 D.蛋白质占总能量的13%～14%较适宜 E.要求大约1/2来自优质蛋白质 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]老年人蛋白质营养需要的特点是
A. 分解代谢大于合成代谢
B. 摄入的蛋白质利用率低
C. 减少蛋白质摄入量(protein intake)
D. 蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
E. 要求大约1/2来自优质蛋白质
2. [单选题]安排高血压病人饮食，正确的是
A. 限制食盐，适当补钾
B. 限制热量
C. 增加钙的摄入
D. 限酒
E. 以上都对
3. [多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有
A. 可可油(theobrome oil pesticide)
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯
