1. [单选题]制定身高标准体重时，是以同等身高的体重 为标准体重
A. p60
B. p70
C. p80
D. p90
E. p100
2. [单选题]酵母与霉菌混合使用的发酵制品
A. 啤酒
B. 饴糖
C. 食醋
D. 酒精
E. 腌菜
3. [单选题]筛检试验是
A. 对人群中的早期病人作出诊断
B. 早期发现病人或高危个体的一种措施
C. 评价筛检试验的真实性
D. 评价筛检试验的可靠性
E. 了解筛检试验和金标准在诊断病人方面的符合程度
4. [单选题]性格指的是
A. 个体对客观现实(objective reality)所持的稳定态度
B. 习惯了的行为方式
C. 个体对客观现实(objective reality)所持的稳定态度以及习惯了的行为方式
D. 做什么(do what)
E. 怎样做
5. [单选题](134～135题共用备选答案)
A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮储留量/氮消耗量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮储留量/氮摄入量
E. 氮吸收量/氮储留量
F. 蛋白质消化率
6. [单选题]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是
A. 罐头食品
B. 剩米饭、凉糕
C. 奶及奶制品
D. 家庭自制豆制品
E. 海产品及盐渍食品
