1. [单选题]应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了
A. 改善品质
B. 增强筋性
C. 增进色、香、味
D. 延长保质期
E. 弥补营养缺陷
2. [单选题]一般情况下(in general case)食品塑料制品所使用的添加剂应选用
A. 铅盐
B. 镉盐
C. 钡盐
D. 钙盐、锌盐
E. 砷盐、汞盐
3. [单选题]微量元素在体内含量通常小于体重的
A. 0．001％
B. 0．01％
C. 0．05％
D. 0．1％
E. 0．5％
