【导读】
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1. [单选题]肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？( )
A. 瘦肉
B. 奶类
C. 精白米面
D. 动物肝
2. [单选题]最能影响蛋营养价值的是
A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法
3. [单选题]欲了解某病在某地区的危害情况，进行现况调查时宜选用
A. 普查
B. 抽样调查
C. 典型病例调查
D. 住院病例调查
E. 个案调查
