【导读】
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1. [单选题]能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（ ）
A. 称重法
B. 记账法
C. 食物频率问卷调查
D. 24小时膳食回顾法
E. 化学分析法
2. [单选题]胆囊切除术后的患者首先应从( )开始。
A. 低脂流质
B. 无脂流质
C. 低蛋白流质
D. 高膳食纤维流质
3. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配
A. 控制水的摄入
B. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
C. 适当补充牛奶
D. 增加萝卜、黄豆的摄入
E. 增加膳食纤维的摄入
