食物蛋白质生物学价值是指

1. [单选题]食物蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}是指

A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮摄入量/氮吸收量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮吸收量/氮储留量
E. 氮储留量/氮摄入量

2. [单选题]药物中重金属检查是在规定pH条件下与硫代乙酰胺作用显色，该条件为

A. pH =2．5
B. pH =3．5
C. pH =4．0
D. pH =4．5
E. pH =5．0

3. [多选题]具有抗痛风作用的药物是（ ）。

A. 别嘌醇
B. 秋水仙碱
C. 阿司匹林
D. 吲哚美辛
E. 丙磺舒

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