1. [多选题]人体热能消耗基础代谢(basal metabolism)高低的影响因素是
A. 性别
B. 年龄
C. 体育运动
D. 体表面积
E. 疾病
2. [多选题]能够传播食源性疾患的食品从业人员的类型有
A. 直接接触食品者
B. 有碍食品卫生疾病的患者
C. 未经卫生知识培训
D. 病原携带者(pathogen carrier)
E. 个人卫生习惯(personal hygienic habits)差的
3. [单选题]在大于70岁的人中，虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高，但该病的患病率下降，这种现象的最好解释是
A. 大于70岁的冠心病患者病程较短
B. 大于70岁的冠心病患者病程较长
C. 大于70岁的冠心病患者有较好的治疗措施
D. 大于70岁的冠心病的病死率降低
E. 大于70岁的冠心病的发病减少
4. [单选题]慢性毒性试验设有四个剂量组（高、中、低、最低）及对照组，哪个剂量组为最小有作用剂量
A. 高剂量组出现了明显的中毒症状，与对照组相比P<0. 01
B. 中剂量组出现了轻微中毒症状，与对照组相比P <0. 05
C. 低剂量组出现了个别动物极轻微中毒症状，与对照组相比P >0. 05
D. D.最低剂量组无任何中毒症状，与对照组相比P >0. 05
E. 对照组无任何中毒症状
