对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

1. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是

A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D. 温度愈高，后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用^{(germicidal action)}

2. [单选题]男性，58岁，有轻度高血压病史两年，近来时有右手发麻，今晨醒来时右手活动不灵，站立时右腿也无力，随后数小时症状渐加重，意识一直清楚，无其他不适。最可能的诊断是

A. 脑出血
B. 脑血栓形成
C. 脑栓塞
D. 蛛网膜下腔出血
E. 短暂性脑缺血发作

3. [单选题]下列叶酸的特性中，错误的是

A. 溶于水
B. 水溶液^{(aqueous solution)}中易被光解破坏
C. 中性、碱性环境中对热不稳定
D. 妊娠、哺乳期间需要量增加
E. 孕期缺乏可致胎儿神经管^{(neural tube)}畸形

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/g4n04l.html