下列哪项决定基因表达的时间性和空间性（ ）

1. [单选题]下列哪项决定基因表达的时间性和空间性（ ）

A. 特异基因的启动子（序列）和增强子^(enhancer)与调节蛋白的相互作用
B. DNA聚合酶
C. 管家基因
D. RNA聚合酶
E. 衰减子与调节蛋白的相互作用

2. [单选题]目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有

A. β-硫代葡萄糖苷
B. 寡苷
C. 酚糖苷
D. 大豆异黄酮类
E. 大豆低聚糖

3. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质^{(harmful substance)}
E. 液熏法

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