膳食结构是指

1. [单选题]膳食结构是指

A. 食物的化学组成
B. 居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C. 食物内部的组织构造
D. 组成膳食的食物种类
E. 居民消费^{(household consumption)}的食物种类及其数量的相对构成

2. [单选题]伦敦烟雾事件后发生呼吸道和心血管疾病死亡率的上升，提示了因果关联的

A. 强度
B. 普遍性
C. 时间顺序
D. 合理性
E. 特异性

3. [单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是

A. 叶酸、烟酸、核黄素
B. β胡萝卜素^{(β carotene)}、维生素E、维生素C
C. 维生素A、维生素D、维生素E
D. 硫胺素、核黄素、烟酸
E. 维生素A、维生素D、维生素C

4. [单选题]在我国引起肉毒中毒的食品主要是

A. 海产品^(seafood)
B. 剩饭
C. 乳类
D. 蛋类
E. 家庭自制发酵食品

5. [单选题]某慢性病人被要求要尽量承担管理自己所患疾病的责任，但他不知道要做些什么，请问你认为他要承担什么任务

A. 定期去就诊
B. 负责报告药物效果
C. 学会监测自己的病情
D. 养成锻炼的习惯
E. 以上都是

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.51zkzj.com/knowledge/g5mwpm.html