【导读】
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1. [多选题]t分布曲线的特点有
A. 两侧对称
B. 曲线的最高点(highest point)比正态分布的高
C. 曲线形态与样本自由度有关
D. 自由度无限增大时，t分布就趋近标准正态分布
E. 自由度逐渐减小时，t分布就趋近正态分布
2. [单选题]反映铅在体内含量的指标是
A. 网织红细胞
B. 尿ALA
C. 尿粪卟啉(coproporphyrinuria)
D. 血铅
E. 游离原卟啉
3. [单选题]增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
4. [多选题]厂房设计的平面布局足够的空间，有利于
A. 设备管理
B. 卫生操作
C. 物料储存
D. 确保食品的卫生与安全
E. 以上都不对
5. [单选题]鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为
A. 羰基价
B. K值
C. TVBN
D. 过氧化物值
E. 酸价
6. [多选题]轮状模型的主要内容
A. 致病因子、宿主和环境是疾病发生的基本条件(basic condition)
B. 模型由内外两环构成，内环表示宿主，核心是遗传因素
C. 外环是环境，包括生物环境、理化环境和社会环境
D. 致病因子蕴藏于宿主和环境之中
E. 环境中的三部分及宿主部分所占的比重因病而异
7. [单选题]藿香正气散的君药是（ ）
A. 厚朴
B. 苍术
C. 藿香
D. 砂仁
E. 茯苓
8. [单选题]在生态系统中，生物之间是通过何途径进行物质和能量交换的
A. 食物
B. 大气和水
C. 食物链
D. 生态系统
E. 阳光和土壤
9. [单选题]我国最新的《生活饮用水卫生规范》规定的总大肠菌群数为
A. <3个100ml
B. 0个／100ml
C. 0个／1000ml
D. <100个／100ml
E. <100个／1000ml
10. [单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
