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谷类的基本结构为( )。

来源: 自学库    发布:2023-08-15     [手机版]    
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正确答案:ACE。A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.谷胚 E.胚芽 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]谷类的基本结构为( )。

A. 谷皮
B. 糊粉层(aleurone layer)
C. 胚乳
D. 谷胚
E. 胚芽


2. [多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

A. 黄曲霉毒素
B. 亚硝酸盐
C. 甲醇
D. 氰化物
E. 杂醇油


3. [多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者(disease)

A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料


4. [多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是

A. 酵米面
B. 糯玉米汤圆粉
C. 变质银耳
D. 霉变甘蔗
E. 豆类制品


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