1. [单选题]缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是
A. 动物内脏
B. 蔬菜
C. 粮谷类
D. 蛋类
E. 豆类
2. [单选题]147～148题共用题干)
A. 某学校食堂数十名学生在进食奶油糕点后2～4小时，出现恶心、剧烈呕吐，伴有强烈的腹痛，腹泻轻，体温正常或低热。
B. 初步诊断
C. 沙门菌食物中毒
D. 亚硝酸盐食物中毒
E. 副溶血性弧菌食物中毒
F. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
G. 肉毒菌素中毒
3. [单选题]脂肪的摄人量应该是
A. 55g
B. 60g
C. 65g
D. 70g
E. 75g
4. [单选题]肌糖原分解(glycogenolysis)不能直接补充血糖的原因是肌肉缺少
A. 脱支酶
B. 糖原磷酸化酶a
C. 糖原磷酸化酶b
D. 葡萄糖-6-磷酸酶
E. 磷酸葡萄糖变位酶
5. [单选题]红细胞比容是指红细胞
A. 与血浆容积之比
B. 与血管容积之比
C. 在血液中所占重量百分比
D. 在血液中所占的容积百分比
E. 与白细胞容积之比
