1. [多选题]食品卫生监督检查应遵循的原则
A. 合法性
B. 合理性
C. 经常性
D. 客观性
E. 及时性
2. [单选题]食管癌的早期临床表现(early clinical manifestation)不包括
A. 食管内异物感
B. 胸骨后针刺样疼痛
C. 咽下食物时哽噎感
D. 进行性吞咽困难(progressive dysphagia)
E. 上腹部烧灼感
3. [单选题]牛胰核糖核酸酶(nuclease)作用于RNA生成的产物中可有
A. 5’一腺苷酸
B. 3’ 胞苷酸
C. 3’一鸟苷酸
D. 3’一胸苷酸
E. 3’一鸟苷酸
4. [单选题]河豚毒素(tetrodotoxin)在下列何种条件下最易被破坏，
A. 加热
B. 加水浸泡
C. 稀醋酸
D. 盐腌
E. 4%NaOH
