1. [单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度
A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养
2. [单选题]与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）
A. 肺、脾、肾
B. 心、肝、肾
C. 肝、脾、肾
D. 肺、胃、肾
E. 心、脾、肾
3. [多选题]过量氯消毒后消毒的水需脱氯，使用脱氯物质有
A. 二氧化硫
B. 三氧化硫
C. 亚硫酸钠
D. 活性炭
E. 熟石灰
4. [单选题]现行我国计划免疫工作(儿童基础免疫)规定接种的疫苗是
A. 卡介苗、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、百日咳疫苗、流行性脑脊髓膜炎疫苗
B. 麻疹疫苗、卡介苗、百白破、乙肝疫苗、流行性乙型脑炎疫苗
C. 乙肝疫苗、卡介苗、麻疹疫苗、流行性乙型脑炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
D. 卡介苗、百白破、麻疹疫苗、脊髓灰质炎疫苗、乙肝疫苗
E. 卡介苗、百白破、乙肝疫苗、脊髓灰质炎疫苗、流行性腮腺炎疫苗
5. [多选题]我国黄粒米分离的真菌主要有
A. 寄生曲霉
B. 黄曲霉
C. 烟曲霉
D. 禾谷镰刀菌
E. 构巢曲霉
6. [多选题]从腋下走出的经脉是（ ）
A. 手太阴经
B. 足厥阴经
C. 足太阴经
D. 手少阴经
E. 手厥阴经
7. [单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
8. [多选题]导致人群易感性升高的因素有
A. 新生儿的增加
B. 易感人口的迁入
C. 免疫人口免疫力的自然消退
D. 免疫人口的死亡
E. “隐性感染后”免疫人口的增加
9. [单选题]公共场所是人类生活环境(human living environment)的组成部分(part)，公共场所内人群流动特点是
A. 流动性小
B. 流动性大、人群固定
C. 停留时间短(short time)、流动性大
D. 停留时间长(a long time)、流动性小
E. 停留时间有长有短
10. [单选题]危险度评价过程不包括
A. 危害性认定
B. 剂量－反应关系评价
C. 接触评定
D. 危险性判定
E. 危险度特征分析
