人类食物的基本要求是

1. [多选题]人类食物的基本要求是

A. 无毒、无害
B. 具有相应的色、香、味等感官性状
C. 符合应当有的营养要求
D. 具有调节机体功能
E. 能够促进生长发育

2. [单选题]流行病学研究的对象是

A. 病人
B. 非病人
C. 病原携带者
D. 人群
E. 个体

3. [多选题]在病例对照研究中，若从病例的配偶或亲属中选择对照，则

A. 不利于研究遗传因素的作用
B. 有利于^{(beneficial to)}研究生活习惯的影响
C. 工作易于进行
D. 应答率较高
E. 配偶对照对控制成年期^(adulthood)环境的影响有利

4. [多选题]判定理发店、美容店^{(beauty shop)}中理发用具消毒效果的微生物指标为

A. 大肠菌群
B. 乙型肝炎表面抗原
C. 痢疾杆菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数

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