1. [单选题]下列糖中，不具有还原性的是
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 乳糖
E. 半乳糖
2. [单选题]血清凝集试验是
A. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验
B. 用已知的免疫诊断血清与分离培养出的已知纯种细菌进行凝集试验
C. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的已知纯种细菌进行凝集试验
D. 用未知的免疫诊断血清与分离培养出的未知多种细菌进行凝集试验
E. 用已知的免疫诊断血清与分离培养出的未知纯种细菌进行凝集试验
3. [单选题]测定食品中的铁可以选用
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼兰比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
