男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经

1. [填空题]男性，50岁，因脚趾、膝关节和肘关节疼痛，伴头痛、发热住院，经检查后诊断为急性痛风性关节炎。

膳食控制“三低一高”是指

A. 低嘌呤、低脂、低盐，高水摄入
B. 低嘌呤、低水、低盐，高蛋白摄入
C. 低嘌呤、低水、低盐，高脂摄入
D. 低嘌呤、低脂、低盐，高维生素摄入
E. 低嘌呤、低蛋白、低盐，高水摄入

2. [单选题]女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（ ）。

A. 铁
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素A
E. 维生素B2

3. [单选题]碳水化合物与高脂血症不正确的是

A. 过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高
B. 高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降
C. 过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降
D. 膳食纤维有调节血脂的作用
E. 膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白

4. [单选题]可以作为个体每日营养素摄入量目标的是

A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 个体需要量
D. 可耐受最高摄入量
E. 膳食营养素参考摄入量

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