自学库

脱水保藏食品前,食品常需要( )。

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
  • 下载次数:
  • 支持语言:
  • 296次
  • 中文简体
  • 文件类型:
  • 支持平台:
  • pdf文档
  • PC/手机

导读

正确答案:E。A.冷冻 B.保鲜 C.加盐 D.加碱 E.预煮 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]脱水保藏食品前,食品常需要( )。

A. 冷冻
B. 保鲜
C. 加盐
D. 加碱
E. 预煮


2. [多选题]肾的闭藏作用主要体现为( )

A. 主骨生髓
B. 藏精
C. 主纳气
D. 通脑
E. 主水


3. [单选题]治疗中消应选用的处方是( )

A. 消渴方
B. 玉女煎
C. 沙参麦冬饮
D. 六味地黄丸
E. 肾气丸


4. [单选题]月经停闭数月,头晕心悸,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,脉细无力。方选( )

A. 参苓白术散
B. 人参养荣汤
C. 加减苁蓉菟丝子丸
D. 丹溪治湿痰方
E. 逍遥散


5. [单选题]郄穴的数目是( )

A. 12个
B. 8个
C. 16个
D. 15个
E. 32个


6. [单选题]与术前营养不良无关的是

A. 摄入不足
B. 身体虚弱
C. 消化吸收(digestion and absorption)障碍
D. 丢失过多
E. 需要增加


7. [单选题]下列属于供能营养素的是

A. 维生素、脂肪、蛋白质
B. 蛋白质、维生素、矿物质
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
D. 矿物质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、碳水化合物、维生素


8. [多选题]中医学整体观念的主要内容包括( )

A. 人是一个有机的整体
B. 大自然是一个有机的整体
C. 人与天地相应
D. 人与社会环境的统一性
E. 人可适应自然环境的变化


9. [单选题]烧伤患者的正确补液方法是

A. 前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后的12小时再补充其余的1/2量
B. 先晶体扩容,再输入胶体
C. 休克者应该补充苏打,纠正碱中毒
D. 维持尿量60ml/h
E. 72小时后可以开始口服补液


  • 查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

  • 本文链接:https://www.51zkzj.com/knowledge/j1z2pr.html
    延伸阅读
    推荐阅读
    @2019-2027 自学库 www.51zkzj.com 蜀ICP备2022026797号