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主要以神经系统症状为主的食物中毒是

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:B。A.沙门菌食物中毒 B.霉变甘蔗中毒 C.赤霉病麦中毒 D.四季豆中毒 E.杏仁氰苷中毒 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒


2. [单选题]能促进钙吸收的因素是( )。

A. 膳食纤维
B. 维生素D
C. 柠檬酸
D. 磷酸盐
E. 果胶


3. [单选题]胃泌素是由下列哪一种细胞分泌的( )。

A. 胃壁细胞
B. 肠黏膜细胞
C. 肠黏膜中淋巴细胞
D. 胃窦和小肠黏膜中G细胞
E. 肝细胞


4. [单选题]河豚鱼毒素含量最高的部位是( )。

A. 鱼肉
B. 卵巢
C. 眼睛
D. 鱼皮
E. 鱼鳃


5. [单选题]膳食中维生素E最好的来源是

A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油
D. 植物油
E. 水果


6. [单选题]下面关于要素膳的描述,不正确的是

A. 营养素齐全
B. 化学成分明确
C. 含有膳食纤维
D. 消化道内缺少消化液也能基本吸收
E. 无渣膳食


7. [多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

A. 膳食纤维
B. 优质蛋白质
C. 维生素C
D. 无机盐(inorganic salt)
E. 有机酸和色素


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