【导读】
正确答案:B。A.烷化剂 B.雌激素 C.芳香胺 D.酒精 E.多环芳胺 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列为非遗传毒性致癌物的是
A. 烷化剂
B. 雌激素
C. 芳香胺
D. 酒精
E. 多环芳胺
2. [单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢(basal metabolism)的
A. 30%~40%
B. 40%~50%
C. 50%~60%
D. 60%~70%
E. 70%~80%
3. [多选题]副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是
A. 以脐部阵发性绞痛为本病特点
B. 好发季节为冬春季
C. 我国沿海地区常见的食物中毒
D. 好发食品主要为海产品
E. 引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"试验阳性
4. [单选题]最常用描述正态分布资料离散趋势的指标是
A. 极差
B. 标准差
C. 中位数
D. 几何均数(geometric mean)
E. 算术平均数
5. [多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。
A. 防腐剂
B. 杀虫剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂
E. 杀菌剂
6. [单选题]社会阶层(social stratum)主要是指
A. 受教育经历
B. 经济阶层
C. 居住区域
D. 家庭环境
E. 以上都不是
7. [单选题]某患者因有机磷中毒住院治疗(hospitalization),在应用阿托品治疗时,下列哪项指标不是阿托品治疗的有效指标
A. 口干、皮肤干燥
B. 颜面潮红
C. 心率加快
D. 瞳孔较前缩小
E. 肺部啰音减少或消失
8. [单选题]( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。
A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米
9. [单选题]机体内铁的排泄途径不包括
A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落