1. [单选题]培养真菌的最适宜温度是
A. 4～9℃
B. 10～15℃
C. 16～21℃
D. 22～28℃
E. 29～37℃
2. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是
A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留(high residue)、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
3. [单选题]流质膳食适用于(suitable for)（ ）
A. 高热患者
B. 术后恢复期病人
C. 无急性腹泻病人
D. 严重营养不良患者
E. 食欲正常患者
4. [单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是
A. 胃肠道内pH值
B. 血浆蛋白质水平
C. 体内各种屏障
D. AC正确
E. BC正确
5. [单选题]下列指标中，属阈剂量的指标为
A. RfD
B. NOAEL
C. ADI
D. Zac
E. Zch
6. [多选题]舌体强硬的主病为（ ）
A. 热入心包
B. 肝肾阴液枯涸
C. 中风
D. 气血两虚
E. 先天不足(congenital deficiencies)
