1. [填空题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。
慢性胃炎选择的食物类型为
A. 高能膳食
B. 高脂膳食
C. 平衡膳食
D. 高纤维膳食
E. 高盐膳食
2. [多选题]营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）
A. cAMP或cGMP蛋白激酶途径
B. 酪氨酸激酶(tyrosine kinase)系统
C. 离子通道
D. 磷酸肌苷酸介导的途径
E. 细胞内受体途径
3. [单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白(globulin)
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白(globulin)
E. 以上都不是
4. [单选题]在进行某病的队列研究时，最初选择的队列组成是
A. 患该病的病人
B. 未患该病的人
C. 具有所要调查该项因素的人
D. 具有该病家族史的人
E. 没有所要调查该项因素的人
5. [单选题]文学艺术(literature and art)主要通过什么影响人们的健康
A. 生活环境
B. 劳动条件(working conditions)
C. 行为
D. 精神生活
E. 生活方式
