1. [单选题]属于真核细胞型微生物的为（ ）
A. 衣氏放线菌
B. 铜绿假单胞菌
C. 白色念珠菌
D. 立克次体(rickettsia)
E. 肺炎支原体.
2. [单选题]肝硬化患者烹调要求
A. 为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味 品
B. 有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
C. 有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D. 有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
E. 有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
3. [单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）
A. 超高压技术
B. 高压脉冲电场杀菌
C. 辐射杀菌技术
D. 欧姆杀菌技术
E. 磁力杀菌技术
4. [单选题]健康危险因素的个体评价中，如果评价年龄高于实际年龄，说明
A. 被评价者存在的危险因素低于平均水平(average level)
B. 被评价者存在的危险因素高于平均水平(average level)
C. 被评价者存在的危险因素等于平均水平(average level)
D. 被评价者不存在危险因素
E. 以上都不是
