一九六八年日本发生了"米糠油中毒事件"，受害者主要表现为皮疹、

1. [填空题]一九六八年日本发生了"米糠油中毒事件^{(poisoning event)}"，受害者主要表现为皮疹、色素沉着、眼睑水肿、眼分泌物增多及胃肠道功能紊乱

这次事件是什么类型的事件

A. 生产事故造成的公害事件
B. 介水传染病的暴发流行
C. 细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}
D. 真菌毒素性食物中毒
E. 霉变食物中毒

2. [单选题]下列有关酶的概念和作用叙述，正确的是

A. 生物体内的无机催化剂
B. 催化活性都需要特异的辅酶
C. 对底物都有绝对专一性
D. 能显著地降低反应活化能
E. 体内催化作用不受任何调控

3. [单选题]有人曾对日本的胃癌进行过移民流行病学调查研究^{(epidemiological study)}，发现胃癌在日本高发，在美国低发。在美国出生的第二代日本移民胃癌的死亡率高于美国人，但低于日本国内的日本人，说明

A. 环境因素对胃癌的发生有较大关系
B. 遗传因素对胃癌的发生有较大关系
C. 遗传和环境交互作用
D. 很难判断
E. 以上均不正确

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