1. [单选题]铅及无机化合物进入人体的主要途径是
A. 皮肤
B. 皮肤和呼吸道
C. 呼吸道
D. 皮肤和消化道
E. 以上都不是
2. [单选题]WHO积极推荐哪种指标用于儿童青少年的营养状况评价
A. 年龄别体重
B. 年龄别身高
C. 身高别体重
D. 身高体重指数(height and weight index)
E. 体重指数
3. [单选题]白细胞吞噬微生物、肝脏网状内皮细胞对有毒异物的消除方式是通过
A. 简单扩散
B. 滤过
C. 主动转运
D. 异化扩散
E. 膜动转运
4. [单选题]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是
A. 色氨酸、蛋氨酸
B. 蛋氨酸、赖氨酸
C. 赖氨酸、色氨酸
D. 亮氨酸、苯丙氨酸
E. 苯丙氨酸、苏氨酸
5. [单选题]测定蛋白样品中某种相对分子质量的蛋白选用最佳的方法是
A. 免疫PCR
B. ELISA法
C. 蛋白印迹试验(Western blotting)
D. 斑点杂交(dot blot hybridization)
E. Southern blotting
6. [单选题]一批农村小姑娘进城打工做餐饮服务人员，为了保证安全需要接种乙肝疫苗，对疫苗接种效果进行分析时可选用下列哪项指标
A. 死亡率、患病率
B. 相对危险度、特异危险度
C. 有效率、治愈率
D. 抗体阳转率、保护率
E. 罹患率
7. [单选题]在发展中国家水污染最突出的问题仍是
A. 放射性污染
B. 化学性污染
C. 生物性污染
D. 热污染
E. 原生污染
8. [单选题]下列具有升高血清胆固醇作用的脂肪酸是
A. 花生酸(C20：0)
B. 硬脂酸(C18：0)
C. 棕榈酸(C16：0)
D. 癸酸(C10：0)
E. 辛酸(C8：0)
9. [单选题]脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是
A. CoA
B. 肉碱
C. ACP
D. 丙二酰CoA
E. 草酰乙酸(oxaloacetic acid)
10. [单选题]土壤的容水性主要和哪项因素有关
A. 土壤颗粒粒径
B. 地面的雨雪水量
C. 土壤所含化学元素
D. 土壤中空气
E. 土壤有机物含量
