【导读】
正确答案:C。A.甲型病毒性肝炎 B.乙型病毒性肝炎 C.细菌性痢疾 D.伤寒 E.肺结核 更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。
A. 甲型病毒性肝炎(induced hepatitis)
B. 乙型病毒性肝炎(induced hepatitis)
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 肺结核
2. [单选题]与人体维生素B2的推荐摄入量(recommended intake)相似的营养素(nutrient)是( )。
A. 视黄醇
B. 维生素B1
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 维生素C
3. [单选题]胆囊疾病患者术后膳食调配( )。
A. 增加萝卜、黄豆的摄入
B. 控制水的摄入
C. 适当补充牛奶
D. 减少辛辣食物和刺激性强的调味品
E. 增加膳食纤维的摄入
4. [单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指( )。
A. 含50kcal(1kcal 4.184kJ)能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
5. [单选题]关于黄曲霉毒素的叙述,正确的是( )。
A. 不耐热
B. 在酸性环境中易破坏
C. 属于肝脏毒
D. 主要污染干燥、冷藏食品
E. 耐碱
6. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别
A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个