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营养(师)医学初级职称2025试题答疑(01.14)

来源: 自学库    发布:2025-01-14     [手机版]    
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1. [单选题]以下属于多糖的是(  )。

A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖


2. [单选题]心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是( )。

A. 富含维生素A
B. 富含维生素C
C. 富含维生素E
D. 富含维生素K
E. 富含维生素B


3. [单选题]属于贫铁食物的是( )。

A. 大豆
B. 干果
C. 牛奶
D. 蛋黄
E. 肝脏


4. [单选题]以下哪项不属于食品污染物范畴(  )。

A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素(tetrodotoxin)


5. [单选题]葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)的主要成分是(  )。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬


6. [单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择

A. 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B. 经口软食
C. 经口清流食
D. 周围静脉营养
E. 经口半流食


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