1. [单选题]肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生一种毒素引起的，是一种什么毒素
A. 内毒素
B. 外毒素
C. 霉菌毒素
D. 真菌毒素
E. 肠毒素
2. [单选题]我国体力劳动强度分级(labor intensity gradation)中计算劳动强度指数(labour intensity indices)主要依据(main basis)
A. 能量代谢和疲劳程度
B. 劳动时间率和心率
C. 肺通气量和心率
D. 能量代谢率和劳动时间率
E. 通气量和劳动时间率
3. [单选题]欲比较某地原发性高血压病人和正常人血型分布的区别，血型分为O，A，B和AB型，现随机抽取高血压病人和正常人各200人，应使用
A. 方差分析
B. 回归分析
C. 配对t检验
D. 四格表χ2检验
E. 列联表χ2检验
4. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)的主要依据(main basis)是
A. 蛋白质的含量
B. 蛋白质的表观消化率
C. 蛋白质的真消化率
D. 蛋白质的生物利用率
E. 氮平衡试验
5. [单选题]( 123～124 题共用备选答案)
A. 率
B. 标准化率
C. 构成比
D. 相对比
E. 绝对数
F. 第 123 题 反映某事物内部各组成部分所占比重的指标是
6. [单选题]公式log c n/c i_p Ka- pH（c n，非离子型；C i，离子型）的意义描述正确的是
A. 说明与非离子型浓度对数成反比
B. 当p Ka越大，pH越小，有机酸越易吸收
C. 当p Ka越小，pH越大，有机酸越易吸收
D. 对某种物质来讲p Ka容易受体液环境的影响
E. 以上都对
7. [单选题]常经食品介导而引起食源性疾病的病毒是
A. Norovirus
B. 脊髓灰质炎病毒
C. 人类免疫缺陷病毒
D. 麻疹病毒
E. 汉坦病毒
8. [单选题]根据我国空气污染指数的类别，当易感人群症状轻度加剧，健康人群出现刺激症状时，空气污染指数应该是
A. 0—50
B. 51～100
C. 101～200
D. 201～300
E. > 300
